美味しいマグロで
笑顔にするぞ！！～挑戦～

社員インタビュー

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  大井 昭人 ／ 加工部

  ・現在どのようなお仕事をされていますか？
  営業部門の依頼に沿って、冷凍鮪の加工・梱包作業をしています。加工部の人数が多い為、効率よく作業ができるように部全体に気を配るよう心掛けています。
  ・この仕事のやりがいを感じるところはどこですか？
  いかに歩留り良く加工できるかを常に考え、製品の見た目や加工スピード、常に自分自身レベルアップしていなければならずセンスも問われる仕事なので、毎日大変ですがとてもやりがいを感じています。
  ・今後の目標を教えてください。
  加工した人間によって製品に差が出ないよう、加工部員一人一人の加工スキルを向上させ、誰が加工しても高品質な”ヤマシタのマグロ”を生産出来るようにする事が私の目標です。

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  安慶名 マヌエル ／ 冷蔵部

  ・現在どのようなお仕事されていますか？
  全国の冷蔵庫や日本各地の港で水揚げされたマグロなどを入出庫し、自社の加工場で加工し、製品にしたマグロなどを全国の市場やホテル・旅館・スーパー・居酒屋に出荷しています。
  ・この仕事のやりがいを感じるところはどこですか？
  数十トンもの魚や製品を入出庫した時、忙しい時期に仕事がうまく自分の思い通りに出来た時などは、凄くやりがいを感じます
  ・今後の目標を教えてください。
  今よりも効率が良い作業を行い、原料や製品のベストな温度状態を保ったまま、これまでより速く正確な仕事をしていきたいです。

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  小倉 諄一 ／ 営業部

  ・現在どのようなお仕事されていますか？
  全国の市場やホテル・旅館・スーパーや居酒屋等の業者様向けの営業活動を行っています。
  その他に、鮪の仕入れ、選別、加工の立合い等の仕事も行っています。
  ・この仕事のやりがいを感じるところはどこですか？
  弊社の営業は、個人事業主のように仕入れから値付け等殆どを一任されているので、大変ですがとてもやりがいを感じています。
  私が提案した商品がお客様のニーズに合致し、受注に繋がった時の達成感もこの仕事のやりがいの一つです。
  ・今後の目標を教えてください。
  一般のお客様への販売に注力していきたいです。
  現在、BtoB：業者様との取引がメインですが、今後はBtoC：一般のお客様にも間口を広げていき“ヤマシタファン”を増やしていきたいです！